Ingrediënten
Voor 4 personen
- 400 g grote elleboogmacaroni
Gefruite uien:
- 1 ui, in ringen gesneden
- Meel voor het bestrooien
- Braadboter of braadcrème
- Een beetje zout
- 1 ui, grof gehakt
- Boter voor het fruiten
- 100 g spekblokjes
- 1,5 dl room
- 50 g Alpkäse, op de kaasrasp geraspt
- Zout
- Peper uit de molen
- Een beetje nootmuskaat
Voorbereiding
-
Macaroni in kokend zout water al dente koken en afgieten en warmhouden.
-
Gefruite uien: Uienringen met meel bestuiven, in de hete braadboter knapperig en bruin bakken, op smaak brengen.
-
Gehakte uien in de boter fruiten. Spek even meebakken. Room erbij gieten. Macaroni toevoegen en romig laten inkoken. Kaas erdoor mengen, op smaak brengen. Serveren met gefruite uien.
Bon
Appétit
Appétit
