Ingrediënten
Voor 4 personen
- 100 g Sbrinz AOP
- 4 grote sneden briochebrood (liefst oud)
- 20 cl esdoornsiroop
- 3 eidooiers
- 80 g suiker
- 50 cl melk
- 30 g boter
- 8 verse vijgen
Voorbereiding
-
Meng de eidooiers met de suiker en voeg vervolgens de melk toe. Verwarm ¼ van de boter in een koekenpan, week een sneetje brioche in de mengeling van melk, suiker en ei en leg het in de warme pan. Bak gedurende 2 minuten aan elke kant. Herhaal dit voor elk sneetje brioche.
-
Serveer het verloren briochebrood op een bord met wat krullen Sbrinz AOP, kwartjes vijg en overgiet met een straaltje esdoornsiroop.
Bon
Appétit
Appétit
Kaas in dit recept
Weitere Inspirationen
-
Profiteroles met Vacherin Fribourgeois AOP geserveerd met crème van Vacherin Fribourgeois AOP, chutney van tijm-ui en krokante groenten
-
RISOTTO MET SPELT UIT DE ALPEN EN KOEKJES VAN LE GRUYÈRE AOP RÉSERVE, GEDROOGDE ALPENBLOEMEN EN PEPPER AND SPICES MIX
-
Zandkoekjes met Le Gruyère AOP Classic en rozemarijn
-
Tomantsoep met balletjes en gegratineerde broodsneetjes met Emmentaler AOP Classic
-
Salade van schelpjes, gekonfijte tomaten, rucola, basilicum, Le Gruyère AOP Réserve, vinaigrette van citroen en passievruchten
-
Tête de Moine AOP-roosjes op vruchtenbrood
