Olijven in een mantel

Score Your rate
0.0 Sterren / 0 Stemmen
Zonder vlees
Delen
Delen

Ingrediënten

Voor 8 personen

  • 150 g Gruyère, geraspt
  • 150 g meel
  • 1 afgestreken TL bakpoeder
  • paprika
  • 120 g zachte boter
  • 1 eiwit, geklopt
  • 1 glas gevulde olijven
  • 1 eidooier, geklopt, voor het bestrijken

Voorbereiding

  1. 1. Gruyère, meel, bakpoeder en kruiden mengen.
  2. 2. De boter in kleine vlokken erover verdelen, het eiwit toevoegen en alles tot een glad deeg mixen.
  3. 3. In folie verpakt in de koelkast minstens 30 minuten laten rusten.
  4. 4. De olijven in een zeef goed laten afdruipen.
  5. 5. Het deeg tot hazelnootgrote bolletjes vormen, in elk bolletje een olijf drukken en op een met bakpapier beklede bakplaat zetten.
  6. 6. Het deeg rondom de olijf met eigeel bestrijken de bolletjes in een voorverwarmde oven (200 °C) ca. 15 minuten bakken. Lauwwarm of koud serveren.
Bon
Appétit

Kaas in dit recept