Ingrediënten
Voor 30 zandkoekjes
- 150 g L’Étivaz AOP
- 200 g bloem
- 100 g boter
- 1 ei
- Rozemarijn of tijm
- Fleur de sel
- Espelettepeper
Voorbereiding
-
Meng in een kom met de vingers de bloem, de in blokjes gesneden boter, de geraspte L’Étivaz AOP, de gehakte rozemarijn (of tijm) en het ei tot een homogeen deeg.
-
Vorm een worst van het deeg, dek af met vershoudfilm en leg ongeveer 45 minuten in de koelkast om hard te worden.
-
Verwarm de oven voor op 200°C (stand 6/7). Meng de fleur de sel en espelettepeper, rol de deegworst erdoor en snijd in plakjes van ½ centimeter.
-
Leg de plakjes deeg op een bakplaat bekleed met bakpapier en zet een kwartiertje in de oven.
-
Heerlijk bij het aperitief.
Bon
Appétit
Appétit
