Ingrediënten
Voor 8 brochettes
- 120 g Appenzeller®
- 8 plakken grisonvlees
- 1 zwarte radijs (of een grote rode radijs)
- Soja- of yakitorisaus (bij de Aziatische specialiteiten)
- 8 kleine prikkers in metaal of hout
Voorbereiding
-
Verwarm de oven voor op 200 °C (stand 6/7). Snijd de kaas in 8 stukken van ongeveer 1 cm breed op 10 cm lang.
-
Prik elk stuk kaas op een prikker, omwikkel het met een plakje grisonvlees en duw het goed aan rond de kaas.
-
Leg de brochettes op een ovenschotel en zet 3 tot 5 minuten in de oven tot de kaas is gesmolten.
Bon
Appétit
Appétit
Kaas in dit recept
Weitere Inspirationen
-
Fondue met Cornet Smoked als pairing
-
Stokbrood met Le Gruyère AOP en knoflook
-
Carpaccio van kort dichtgeschroeide snoekbaars met Sbrinz AOP
-
Chiffonnade van pannenkoeken met fijne kruiden, asperges, Emmentaler AOP en Gruyère AOP
-
Smulkrans met Emmentaler AOP
-
Vijgen gevuld met gerookte eendenborstfilet en Tête de Moine AOP
