De BIO-variant van de Vacherin Fribourgeois AOP onderscheidt zich door zijn goed smeltende eigenschappen, zijn delicate smaak en lichte, verfrissend zurige toets.
Zijn buitengewoon rijke melk heeft het parfum van de weiden rond Freiburg opgenomen. De BIO is jong en evenwichtig en een puur product van de biologische landbouw in Zwitserland. Met zijn heerlijke natuurlijkheid weet hij elke liefhebber te bekoren.