Ingrediënten
Voor 4 personen
- 8 sneetjes peperkoek
- 2 plakjes Appenzeller® 1/2 cm dik
- 1 abrikozenchutney
- 1 ronde uitsteekvorm
- Balsamicoazijn
- Rode bessen, houten prikkers
Voorbereiding
-
Snijd 8 cirkels peperkoek uit met een uitsteekvorm.
-
Bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C of in een broodrooster om ze krokant te maken.
-
Verwijder de korst van de kaas.
-
Snijd de Appenzeller® in cirkels met dezelfde uitsteekvorm.
-
Prik een cirkel Appenzeller® tussen twee sneetjes peperkoek.
-
Serveer de krokantjes met abrikozenchutney.
-
Versier je borden met een streepje balsamicoazijn.
Bon
Appétit
Appétit
