Ingrediënten
Voor 4 personen
- 150 g diepvrieserwten
- Boter voor het fruiten
- 2 dl bouillon
- 1,8 dl halfvolle sausroom
- 100 g Gruyère AOP, geraspt
- 150 g hamplakken, in kleine blokjes gesneden
- ½ tl zout
- Een beetje peper
- Nootmuskaat
- 300-400 g pasta, bijv. brede noedels
- Gladde peterselie, gehakt, voor de garnering
Voorbereiding
-
Erwten in de boter fruiten. Met bouillon en sausroom blussen, aan de kook laten komen.
-
Kaas toevoegen en al roerende laten smelten. Bij geringe hitte laten sudderen totdat de gewenste consistentie bereikt is. Ham toevoegen, kruiden.
-
Noedels in kokend zout water al dente koken en afgieten.
-
Noedels en saus mengen, op borden scheppen, garneren.
Bon
Appétit
Appétit
